豆乳（牛乳）米粉パン約1.2斤
ことこと・こっとん @cook_40335159
２日後でもしっとりやわらか、白パン風食パンを目指し、焼きの温度を低めにしています。
このレシピの生い立ち
翌日以降もしっとり柔らかいパンが作りたくて。栄養面も考えて豆乳を使用しました。
豆乳（牛乳）米粉パン約1.2斤
２日後でもしっとりやわらか、白パン風食パンを目指し、焼きの温度を低めにしています。
このレシピの生い立ち
翌日以降もしっとり柔らかいパンが作りたくて。栄養面も考えて豆乳を使用しました。
作り方
- 1
HBにイースト以外の材料を入れます。イースト別入れケースにイーストを入れ、スタート。あればリッチ生地コースで。
- 2
取り出してベンチタイム10分。
食パンの場合は二分割（一斤用だと溢れ気味）。
惣菜パン大き目は八等分。 - 3
成形後、40度で60分２次発酵。
- 4
180度で15分〜18分焼く。
コツ・ポイント
一次発酵後は少しベタつくので打ち粉をやや多めに。
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なな⭐︎ -
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