梅ジャム

romys
romys @cook_40296874

梅シロップの梅を使って、ジャムを作ります。
このレシピの生い立ち
※出来上がりのジャム(冷蔵庫保管)を食べたところ、硬めなので、柔らかいジャムが好みのかたは、水を増やしてくださいませ。

梅ジャム

梅シロップの梅を使って、ジャムを作ります。
このレシピの生い立ち
※出来上がりのジャム(冷蔵庫保管)を食べたところ、硬めなので、柔らかいジャムが好みのかたは、水を増やしてくださいませ。

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材料

  1. シロップの梅 340g
  2. 砂糖 170g
  3. 100cc

作り方

  1. 1

    シロップ漬けの実の種を取る。(包丁を使うと種がとりやすい)

  2. 2

    砂糖と水を加え煮る。

  3. 3

    全体が沸騰したら、火を止める。

  4. 4

    ブレンダーでクラッシュする。

  5. 5

    殺菌消毒した瓶に詰める。

コツ・ポイント

・砂糖は、種取り後の、実の重量の半分にしました。好みで増やしてください。
・水を増やし、煮る時間を長くすれば、ブレンダーを使わなくても、やや塊の残るジャムができます。

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romys
romys @cook_40296874
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つくれぽありがとうございます♪家庭菜園の野菜メニューが多いです。日々ゆっくりよく噛んで食べたいと思っています。数十年栄養士していました。
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