野菜たっぷり！麺なし長崎ちゃんぽん風
１日分の野菜をこれ１食で！長崎ちゃんぽん風の最強野菜スープです。野菜が足りてない時は冷蔵庫にあるものを全て入れてみて。
このレシピの生い立ち
最近野菜が足りてないと思ったので、野菜がたくさん取れそうなちゃんぽんを麺なしで作ってみました。色んなサイトを見ながら自分の好きな味にしました。ガツンと濃い味と言うわけではなく、マイルドながらも旨味や満足感を感じられるよう頑張りました。
野菜たっぷり！麺なし長崎ちゃんぽん風
１日分の野菜をこれ１食で！長崎ちゃんぽん風の最強野菜スープです。野菜が足りてない時は冷蔵庫にあるものを全て入れてみて。
このレシピの生い立ち
最近野菜が足りてないと思ったので、野菜がたくさん取れそうなちゃんぽんを麺なしで作ってみました。色んなサイトを見ながら自分の好きな味にしました。ガツンと濃い味と言うわけではなく、マイルドながらも旨味や満足感を感じられるよう頑張りました。
作り方
- 1
にんじんは薄く短冊切り、キャベツはざく切り、かにかまはフォークで裂いておく。
-
- 2
鍋にごま油とにんにくチューブを入れ、中火で火にかけて温める。ごま油ににんにくチューブの風味を移していく。（油はね注意。）
- 3
豚こま肉を入れて、ほぐしながら炒める。
-
- 4
豚こま肉の火が通ったらにんじんを入れ、約１分炒める。
-
- 5
にんじんに火が通ってきたら、キャベツを入れて、約１分炒める。
- 6
もやしを入れて、約１分炒める。
-
- 7
全体的に火が通ってしんなりしてきたら、水を入れる。
- 8
沸々としてきたら、かにかまと★調味料を入れて全体に馴染ませる。
- 9
そのまま約３分ほど煮る。
- 10
牛乳を入れて、全体を混ぜる。
- 11
味見して、味が足りなければ塩やオイスターソースで調整をする。
- 12
完成！
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コツ・ポイント
所要時間は約15分ほど。鍋１つで簡単時短に調理可能。子供から大人まで、野菜不足を解消するマイルドな長崎ちゃんぽん風野菜スープです。野菜は何でもあるものをじゃんじゃん入れましょう！かにかまやかまぼこのような練り物があると味が出るのでぜひ。
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