冬瓜とベーコンの煮物
ryonyukimama @cook_40246630
冬瓜にベーコンがとっても合います♪
このレシピの生い立ち
いつもはミンチを入れてましたが、何気なくベーコンでも美味しいかもと冬瓜好きな我が娘の為に義母が作ってくれました^_^
冬瓜とベーコンの煮物
冬瓜にベーコンがとっても合います♪
このレシピの生い立ち
いつもはミンチを入れてましたが、何気なくベーコンでも美味しいかもと冬瓜好きな我が娘の為に義母が作ってくれました^_^
作り方
- 1
冬瓜の皮を剥き食べやすい大きさに切る。ちょっと大きめが我が家は好み。
ベーコンも切っておく。 - 2
お水に出汁の素と冬瓜を入れて沸騰したら塩少々とだし醤油と料理酒を入れる
- 3
冬瓜が煮えたらベーコンを入れる。ベーコンは早く入れると硬くなるので最後に入れる
- 4
火を止めて30分くらい置いておく
- 5
ここで必ず味見して下さい
薄いようなら、だし醤油を少々入れてください。 - 6
食べる前に火をつけて、水溶き片栗粉でとろみをつける
- 7
追記
冷蔵庫に厚切りベーコンがあったので作ったら、次からは厚切りベーコンで作って欲しいと言われました
コツ・ポイント
ベーコンからも塩が出ますのでひとつまみくらいで様子を見て下さい。冬瓜が煮えるのに結構時間がかかりますが、爪楊枝などでしっかり煮えてるか確かめて最後にベーコンを入れると良いです。
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