10分！なすと豚こまの味噌炒め♪
京たまご @kotama12
茄子をレンジで簡単に下処理すれば、10分で茄子とピーマン・豚こまの肉味噌炒めが完成します！夏場は大葉も入れてさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
茄子はなかなか火がとおりにくいので、レンチンで下処理すれば時短になります。
とろとろになるので、茄子が苦手な私もなぜか美味しく食べられます笑
10分！なすと豚こまの味噌炒め♪
茄子をレンジで簡単に下処理すれば、10分で茄子とピーマン・豚こまの肉味噌炒めが完成します！夏場は大葉も入れてさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
茄子はなかなか火がとおりにくいので、レンチンで下処理すれば時短になります。
とろとろになるので、茄子が苦手な私もなぜか美味しく食べられます笑
作り方
- 1
茄子は、一口サイズの乱切りにします。さっと水につけます。600wのレンジに3分かけます。
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- 2
生姜は千切りにします。
ピーマンは一口大の乱切りにします。 -
- 3
豚こまに片栗粉を加えます。
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- 4
フライパンにごま油をひいて、豚こまを炒めます。
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- 5
豚こまにほんの少し火がとおったら、なす・ピーマン・生姜を加えて炒めます。
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- 6
しっかり火をとおします。
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- 7
豚こまに火がとおったら、●印とちぎった大葉を加えて炒めからめます。
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- 8
完成です！
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コツ・ポイント
茄子は必ずレンチンして柔らかく蒸しておいて下さい。
味噌は焦げ安いので、食材に火がとおってから味噌を加えて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21944750
