丸ごと桃のパフェ

糀@発酵美食千林 @cook_40115859
桃を貰ったのでカフェ風にヨーグルトの代わりに生クリームでも。
このレシピの生い立ち
カフェに行くことは並ぶのが嫌いなのでなかなかないので自分で作ってみました
作り方
- 1
ヨーグルトをコーヒーフィルターなどに入れて水切りを一晩しておく
- 2
桃を裏返し、なるべく細いティースプーンで種の周りをそわせながら回して取り出す。
- 3
熱湯につけて20秒。
冷水にとると綺麗に皮がむけます - 4
1のヨーグルトをつめる
- 5
グラスにグラノーラ、バニラアイスなどをいれ、上に4の桃を乗せたら完成
コツ・ポイント
桃を包んでる発泡スチロールのネットに入れながらタネを取るとよい
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