鮭の大葉おろしスパゲッティ
株式会社出来商店 @cook_40131434
清涼感ある大葉と大根おろしでさっぱり。
色味も綺麗な和風パスタです。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
鮭の大葉おろしスパゲッティ
清涼感ある大葉と大根おろしでさっぱり。
色味も綺麗な和風パスタです。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
作り方
- 1
大葉はみじん切りにし、大根おろしと混ぜ合わせておく。
- 2
鮭は焼きいて骨と皮を除き、ほぐしておく。
- 3
鶏ささみは耐熱皿にのせて酒と塩ひとつまみをふり、ラップをして600Ｗのレンジで2分加熱し、粗熱がとれたらほぐしておく。
- 4
①に、鮭と鶏ささみを混ぜ合わせておく。
- 5
スパゲッティを茹でて、茹で上がりに大葉塩ダレを絡めておく。
- 6
ポン酢しょうゆとオリーブオイルを混ぜ合わせておく。
- 7
器に、スパゲッティを盛りつけ、④をのせ、⑥をまわしかける。
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