ごまドレで！しらたきとたらこ炒め

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tohko☆2021
tohko☆2021 @cook_40301559

ごまドレを使うとクリーミーで優しいお味になります。
夫は美味しいと、半量ペロッと食べてました笑
このレシピの生い立ち
たらこや明太子は食べきれずいつも残ってしまうので、活用レシピ。

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材料

4人分
  1. しらたき 1袋(300g)
  2. たらこ(明太子) 1腹(50g)
  3. 砂糖 小さじ2
  4. 油 大さじ1
  5. ごまドレ 大さじ2〜3
  6. 麺つゆ(2倍濃縮) 少々
  7. お好みでネギ(飾り用) 適量

作り方

  1. 1

    アク抜きしていないしらたきは、お湯でさっと茹でておきます。
    ６等分くらいの食べやすい長さにカットします。

  2. 2

    たらこは袋から出しておきます

  3. 3

    フライパンにしらたきと砂糖を入れ、中火で炒めます。しばらくすると水分が出てくるので、ザルにあけて水気をきります。

  4. 4

    更に炒めて、出てきた水分をザルにあけて捨てます。水分を捨てるのは2回でOK！

  5. 5

    フライパンに油を入れ、しらたきを中火で軽く炒めたら、たらこを加えます

  6. 6

    ごまドレと麺つゆを加え、たらこの色がかわるまで炒めたら出来上がり

  7. 7

    彩に、ネギを飾ってどうぞ！

コツ・ポイント

始めにしっかり水分を出す事で味が染み込みます。
油はごま油を使うと、少ししつこい気がします。
ドレッシングによって、塩分や酸味が異なります。お好みでごまドレや麺つゆの量を調整してみてください。

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レシピ作者

tohko☆2021
tohko☆2021 @cook_40301559
に公開
食べる事も作る事も好きです。手作りのメリットは、原材料がわかる事、買うより安くあがるので、好きなものがたくさん食べられます笑　ちびっ子がいても出来る簡単な料理中心に作ってます☆
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