さっぱり仕立て♡鶏ナスピーマン甘酢炒め
Norie♡ @cook_40296484
鶏の甘酢炒めはコッテリ仕立てのものが多いですが、こちらは胃もたれしない、サッパリした一品です♪
このレシピの生い立ち
鶏肉を使ったサッパリした一品を食べたくて、こちらを作りました♪今回余っていたオクラも入れちゃいました！
冷蔵庫にあるお野菜で全然OKです＾＾
さっぱり仕立て♡鶏ナスピーマン甘酢炒め
鶏の甘酢炒めはコッテリ仕立てのものが多いですが、こちらは胃もたれしない、サッパリした一品です♪
このレシピの生い立ち
鶏肉を使ったサッパリした一品を食べたくて、こちらを作りました♪今回余っていたオクラも入れちゃいました！
冷蔵庫にあるお野菜で全然OKです＾＾
作り方
- 1
●の調味料の醤油＆砂糖＆酢を混ぜ合わせて味見して調整♪甘さがほしいときにハチミツもオススメ。片栗粉＆水も●と一緒に加える
- 2
鶏肉やピーマンは一口大に切る。茄子は乱切りに。
鶏肉に酒大さじ1かけておく。 -
- 3
フライパンに少量油を敷き、茄子を先に炒めるorレンジで1分レンチン。
-
- 4
1分蒸し焼きが終わったら一旦取り出す。
鶏肉は焼く前に片栗粉を薄くまぶす。
ここで片栗粉を入れすぎないのがポイントです！ - 5
フライパンに油大さじ1敷き、鶏肉を焼く。軽く塩をふる。両面焼き色をつける。
-
- 6
野菜を戻し入れて、①で混ぜ合わせた調味料を入れて、全体に火が通ったら完成♪
コツ・ポイント
片栗粉を沢山入れすぎると、タレが重くなりコッテリしすぎてしまうので、こちらの分量どおりに入れていただくのがオススメです＾＾
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