ワカメとタコの酢味噌和え
あおもりの肴 @cook_40127706
青森県産ミズダコとワカメの酢味噌和えです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県産ミズダコと天然ワカメの酢味噌和えです。
生ワカメを使うと風味が強く、タコの食感にも負けないシャキシャキ食感の仕上がりになります。
冷蔵庫で保存も利くので作り置きにもオススメです。
ワカメとタコの酢味噌和え
青森県産ミズダコとワカメの酢味噌和えです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県産ミズダコと天然ワカメの酢味噌和えです。
生ワカメを使うと風味が強く、タコの食感にも負けないシャキシャキ食感の仕上がりになります。
冷蔵庫で保存も利くので作り置きにもオススメです。
作り方
- 1
生ワカメを流水で洗い、異物を取り除く。
-
- 2
さっと湯通ししザルにあけて水洗いし、あら熱を取る。
-
- 3
しっかり水気を切り、食べやすカットする。
-
- 4
ボイルミズダコを用意する。
-
- 5
5～8㎜幅でスライスする。
-
- 6
※の調味用をボールに入れて混ぜ合わせる。
-
- 7
タコとワカメを入れ混ぜ合わせる。
-
- 8
小鉢に盛りつけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
乾燥や塩蔵ワカメでも大丈夫ですが、生ワカメだと食感、風味が良くなります。
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その他のレシピ
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