牛カツレツ~アメリケーヌ・ソース風~
下園薩男商店 @cook_40299927
特別な日にもってこいの牛カツレツと相性抜群の混ぜて温めるだけの簡単ソースのレシピ♪
このレシピの生い立ち
おうちでカフェ気分を味わえる「旅する焼エビ 醤油のトマトソース」はパスタ以外にももちろんアレンジ可能！ということで、牛カツレツのソースに仕上げました♪入れて混ぜて温めるだけの簡単ソースですが、本格的な味に仕上がりますよ♪
牛カツレツ~アメリケーヌ・ソース風~
特別な日にもってこいの牛カツレツと相性抜群の混ぜて温めるだけの簡単ソースのレシピ♪
このレシピの生い立ち
おうちでカフェ気分を味わえる「旅する焼エビ 醤油のトマトソース」はパスタ以外にももちろんアレンジ可能！ということで、牛カツレツのソースに仕上げました♪入れて混ぜて温めるだけの簡単ソースですが、本格的な味に仕上がりますよ♪
作り方
- 1
今回は、「旅する焼エビ 醤油のトマトソース」を使います。
-
- 2
牛肉をたたいて5mmくらいの厚さまでのばします。
- 3
牛肉に粉チーズと塩胡椒で下味をつけます。
- 4
牛肉を小麦粉→溶き卵→パン粉の順でまぶします。
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れ、牛肉を揚げ焼きにします。
- 6
【ソースづくり】
★の材料全てをフライパンを入れ、温めます。 - 7
こんがり焼きあがった牛カツレツにソースをかけます。
コツ・ポイント
冷たいままだと火が通りにくいため、牛肉は調理の30分前に冷蔵庫から出して室温に戻すのがおすすめです。
パン粉は細目のほうがきれいに揚がります。粗目も場合は麺棒やフードプロセッサーで細かく砕くといいですよ♪
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