長芋とオクラの梅肉和え
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
ねばねばのオクラと長芋を梅肉出汁で和えた、ねばねばだけどさっぱり味の一品。あと1品の小鉢に…如何ですか？
このレシピの生い立ち
お醤油かければ…の一品に梅好きの私は必ず梅肉も加えてしまう…こちらのメニューもそんな一品。母のレシピはお醤油と炒り胡麻、私流にアレンジするとこうなりました！
長芋とオクラの梅肉和え
ねばねばのオクラと長芋を梅肉出汁で和えた、ねばねばだけどさっぱり味の一品。あと1品の小鉢に…如何ですか？
このレシピの生い立ち
お醤油かければ…の一品に梅好きの私は必ず梅肉も加えてしまう…こちらのメニューもそんな一品。母のレシピはお醤油と炒り胡麻、私流にアレンジするとこうなりました！
作り方
- 1
材料
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- 2
梅干しは種を取り、梅肉は包丁でたたく。
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- 3
オクラは洗って板ずりし→熱湯で茹で→冷水にさらし→1cm幅に切る。
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- 4
長芋は5mm厚さの短冊切りにする。
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- 5
ボウルに梅肉、薄口醤油、みりんを加えて混ぜ合わせる。
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- 6
5にオクラ、長芋を加え混ぜ合わせる。
-
- 7
こんな感じ…
-
- 8
器に盛り、花かつおをふりかけて、出来上がり！
-
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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