新生姜の甘酢漬け
覚え書き
このレシピの生い立ち
はじめての新生姜の甘酢漬け～、セットもので簡単にできるが、覚え書きとして。
自分なりの方法もプラス、正解がどうかは？？？
作り方
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これを使用
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- 2
新生姜をさっと洗い、アルミホイルをくしゃくしゃにしたもので皮を剥く。
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- 3
こういう感じ
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- 4
２５０グラム全て皮を剥く。
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- 5
２～３ミリ幅に切る。
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- 6
沸騰したお湯にさっとくぐらせる。
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- 7
ザルに上げて湯切り。
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- 8
キッチンペーパーでも水気を拭き取る。
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- 9
消毒した容器に⑧と新生姜漬けの素ｗｐ入れる。冷蔵庫で保存。１日以降～経過したら様子を見て、召し上がれ。
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- 10
2021.8.9 ちょっと味見、なかなか美味。
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コツ・ポイント
②作業～新生姜の皮は布巾でこすって皮を剥く～と書かれていたが、アルミホイルでやってみた。
⑧作業～用心して水分をキッチンペーパーで拭き取った。
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ガリって自分で作るととっても美味しい^^分量同量の覚えやすいレシピです。春の味を楽しみましょう♪
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その他のレシピ
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