レーズンと☆以外の材料をHBに入れ、一次発酵まで行う。

レーズンはぬるま湯に15分ほど浸けておき、ペーパータオルで水気をとっておく。

一次発酵まで終わったら生地を取り出し、麺棒で広げレーズンを敷き混ぜこねる。全体的に混ざったら10分ほど休ます。

8個に分け丸める。10分ほどベンチタイム。

切り込みをいれた生地に、ほそく切ったバターを挟み、グラニュー糖をかける。

予熱したオーブンで17分ほど焼く。