バジル入りタルタルソースonアジフライ
lala2020 @cook_40296735
業務スーパーのアジフライを揚げました。
バジルソースが良く合うのでタルタルにしてみました。
このレシピの生い立ち
青魚にバジルソースが良く合うなと思い誰でも食べ易いタルタル仕立てにしてみました。
バジル入りタルタルソースonアジフライ
業務スーパーのアジフライを揚げました。
バジルソースが良く合うのでタルタルにしてみました。
このレシピの生い立ち
青魚にバジルソースが良く合うなと思い誰でも食べ易いタルタル仕立てにしてみました。
作り方
- 1
茹で玉子を作ります。
- 2
ピクルスの小さい物をカットし易い大きさに切り、手で潰した茹で玉子と一緒にチョッパーにかけます。
-
- 3
今回はあらかじめオイルと一緒にチョッパーにかけてあったバジルを使いましたが、②で一緒にみじん切りにしても大丈夫です。
- 4
②とバジルオイルを合わせて、マヨネーズ、酢、シロップ、塩、胡椒を加えて混ぜたらバジル入りタルタルソースの出来上がりです。
コツ・ポイント
バジルは新鮮な内にみじん切りにしてオイルと合わせて置くと日持ちします。シロップが無い場合は砂糖小さじ1/2で大丈夫です。
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