無花果のごちそうサラダ

宇城市
宇城市 @cook_40142868

いちじくには水溶性の食物繊維やミネラルたっぷり。フルーツとはちみつドレッシングで豪華に。おもてなしにも◎
このレシピの生い立ち
★宇城市では「さしより野菜」(食事の最初に野菜を食べようという取り組み)を推進しています!★

無花果のごちそうサラダ

いちじくには水溶性の食物繊維やミネラルたっぷり。フルーツとはちみつドレッシングで豪華に。おもてなしにも◎
このレシピの生い立ち
★宇城市では「さしより野菜」(食事の最初に野菜を食べようという取り組み)を推進しています!★

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材料

2人分
  1. いちじく 1個
  2. ベビーリーフ 25g
  3. 生ハム お好みの量
  4. ミニトマト 3個
  5. くるみ ひとかけ
  6. ブルーベリー お好みで
  7. ★酢 大さじ1
  8. ★はちみつ 小さじ2
  9. オリーブオイル 大さじ1
  10. レモン 大さじ1
  11. ★塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    いちじくは短冊切りにし、皮をむく。ミニトマトは半分に切り、くるみは砕いておく。

  2. 2

    皿に、ベビーリーフを載せたら、1、生ハムを盛り付け、ブルーベリーを飾る。

  3. 3

    ★を混ぜ合わせはちみつドレッシングを作り、サラダにかけたら完成!

コツ・ポイント

無花果は宇城市の特産品です♪
はちみつドレッシングはお好みに合わせてさっぱりさせたり甘くしたり、配合を変えるとおもしろいです。
生ハムの塩味や、くるみの歯ごたえが楽しいサラダです。
*果物には果糖が含まれるので、取りすぎには注意しましょう。

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