鶏肉とオクラの柚子胡椒炒め
かなdeジャージー @cook_40175788
柚子胡椒の香りを引き立てるのに、昆布茶を使ってます。
このレシピの生い立ち
オクラが安かったので、夏っぽい炒め物を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切る。
・オクラ→ヘタとガクを取り除き、塩もみして、軽く洗って、斜め切り
・ニンジン→千切り
・玉ねぎ→薄切り - 2
鶏肉を一口大に切る。
- 3
フライパンに油を回し、鶏肉を軽く両面焼く。
-
- 4
野菜と酒を入れ、中火で蓋をして3分蒸し焼きする。
-
- 5
調味料を入れ、炒めて、できあがり。
コツ・ポイント
蒸し焼きするため、オクラは生でOKです。
お野菜もきのこ類、茄子等冷蔵庫にあるもので作れちゃいます。
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