冷やし中華のタレで！さっぱりきゅうり漬け

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きゅうりの大量消費にぴったり！冷やし中華のタレに漬けるだけで夏バテ予防にもなるさっぱりとしたきゅうり漬けができますよ！
このレシピの生い立ち
夏場によく作る冷やし中華…いつも付属のタレが余りがちになるんですよね(^^;)冷蔵庫にたまっていく冷やし中華のタレをどうにかして消費できないかと考えている時に、大量のきゅうりを貰ったので漬けてみたら美味しくてさっぱりとした漬物になりました！

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材料

2人分
  1. きゅうり 5本
  2. A.冷やし中華のタレ(オススメは醤油ダレ) 3パック
  3. A.ごま油 回しかける程度
  4. A.ラー油(オススメは食べるラー油) お好みで

作り方

  1. 1

    今回使用する材料です♪

  2. 2

    きゅうりを好みの大きさに切ります。オススメは5～8mm程度の斜め切り。

  3. 3

    切ったきゅうりとAを全てジッパー付き袋(密閉できればビニール袋でも可)へ入れて、よく揉みこみ、冷蔵庫で1晩置けば完成！

  4. 4

    お好みで入れるラー油ですが、食べるラー油がオススメです！私はティースプーン2杯程度入れています(*^^*)

  5. 5

    きゅうりの他に蒸したナスや茹でたオクラを漬けるのもオススメです！味が染み込みやすいので、酸っぱいものが好きな方はぜひ！

コツ・ポイント

ピリ辛がお好きな方はぜひラー油を入れてください♪今回はきゅうりのパリパリ食感を楽しみたいのでこの切り方ですが、皮の1部を削いだり蛇腹切りにしたりするとよく味がしみて見た目も良い漬物になりますよ(*^^*)

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