超簡単美味しい☆かぼちゃの煮物
shimaru @cook_40051102
美味しい冷凍かぼちゃを使えば超簡単にすぐできます♪冷たくしても美味しい～♡
このレシピの生い立ち
先日、急にかぼちゃの煮物（冷たいの）が食べたくなって…。
ちょうど黒砂糖などもあったので適当に作ったらとてもよくできたので覚書に。
冷凍かぼちゃは便利で美味しいものも多く、よく利用します。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に〇を入れ火にかける。沸騰したら凍ったままのかぼちゃを入れる。（できるだけ重ならないよう皮を下に）
-
- 2
再沸騰したら弱火にし、落としぶた＆ふたをして8～10分煮る。
（だいたいこの程度で煮えますがもし固ければ時間追加して） - 3
かぼちゃの大きさに差があるようなら、大きめの箇所には途中で上から煮汁をかけるようにすると、むらなく煮えます。
- 4
盛り付ける。
（画像は素焚糖使用。茶系の砂糖です。黒砂糖だともう少し黒くなります） -
- 5
暑い時など、冷たくすると最高に美味しい♪
冷めてから冷蔵庫に入れますが、急ぐ時はボウルに入れた水に鍋ごと漬け冷まします。 -
- 6
（←土鍋など急冷に向かない鍋では不可ですが。）
コツ・ポイント
冷たくするときは、だし汁はあまり濃くないほうがおススメです。
砂糖の量はお好みによって加減してください。黒砂糖だととても美味しいですが、色はやや黒くなります。
冷凍かぼちゃもいろいろありますが、できるだけ美味しいもので作ってね♪
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