衣がサクッ♪簡単！！米粉かきあげ
JA魚沼うんめぇ @jauonuma_oisii
米粉を使った衣はサクサク食感‼冷めても美味しい♪
このレシピの生い立ち
JA十日町食育サポーターのオリジナルレシピをご紹介します！
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしは皮をむき、包丁でそぐようにして実を取る。
- 2
にんじん、玉ねぎ、ししとうがらしは全て千切りにする。
- 3
野菜は混ぜて米粉（大さじ2）を振りかけておく。
- 4
【衣】の材料を混ぜ合わせ、野菜をつけて揚げる。
- 5
お好みで塩をふりかけて、召し上がれ♪
コツ・ポイント
・具が浮くくらいのたっぷりの油で揚げましょう！少量の油で揚げるとカラッとなりません。
・揚げる温度は170～180℃。乾いた菜箸を入れたときに、勢い良く泡が上がった状態が温度の目安です。
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