ブリとしめじのバルサミコ照り焼き

Name: ブリとしめじのバルサミコ照り焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶり 2切; しめじ 1袋（200g）; 油 大さじ1; 醤油 大さじ1; 酒 大さじ1; はちみつ 大さじ1; おろし生姜 小さじ1/2; バルサミコ酢 大さじ1; 小ねぎ 少々

ＪＡ中野市 @ja_nakano

しめじが照りだれに絡んで、良い箸休めになります。ブリ以外にも鶏肉や豚肉でもアレンジできます。
このレシピの生い立ち
イタリアの熟成ぶどう酢のバルサミコは、醤油と相性が良く、ごはんにもワインにも合うサッパリとした味付けの照り焼きになります。

ブリとしめじのバルサミコ照り焼き

ＪＡ中野市 @ja_nakano

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材料

2人分

ぶり 2切
しめじ 1袋（200g）
油大さじ1
調味料
醤油大さじ1
酒大さじ1
はちみつ大さじ1
おろし生姜小さじ1/2
バルサミコ酢大さじ1
小ねぎ少々

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作り方

1

しめじは根元を切り、小房になるようにほぐす。
2

フライパンに油を熱し、中火でブリを焼き、色が変わったら裏返します。
3

しめじを加えて蓋をして１分ほど加熱します。
4

調味料を加えてフライパンをゆすりながら、煮絡めます。
5

皿に盛り、小ねぎを散らします。

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つくれぽ

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ＪＡ中野市 @ja_nakano

2021/08/24 10:39に公開

JA中野市（中野市農業協同組合）の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中！なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/

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