♡冷やして美味しい♡ポン茄子♪︎♪︎
しほってぃ～ @cook_40214731
少ない材料で美味しく茄子が食べれます。
茄子独特の苦味が、ポン酢で消えるので食べやすいです。
お好みで、大葉を入れても◎
このレシピの生い立ち
夏に美味しくなる茄子をたくさん食べたくて☆
♡冷やして美味しい♡ポン茄子♪︎♪︎
少ない材料で美味しく茄子が食べれます。
茄子独特の苦味が、ポン酢で消えるので食べやすいです。
お好みで、大葉を入れても◎
このレシピの生い立ち
夏に美味しくなる茄子をたくさん食べたくて☆
作り方
- 1
茄子を半分に切り、皮のほうに切り込みを入れる。
-
- 2
フライパンに少し多めのサラダ油を入れて熱し、キッチンペーパーで茄子の水分を拭いてからフライパンに入れ焼く。
-
- 3
焼いてる間に、玉ねぎをみじん切りにする。(私はブンブンチョッパーで時短(笑))
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- 4
深めのお皿に『ポン酢』『ごま油』『すり胡麻』『生姜チューブ』を入れて混ぜ合わせる。
-
- 5
焼けた茄子(半分ぐらい)をお皿に入れる。
-
- 6
茄子の上にみじん切りにした玉ねぎを半分入れて全体に広げる。
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- 7
残りの茄子を入れる。
-
- 8
残りのみじん切り玉ねぎを入れる。
-
- 9
玉ねぎの上に、すり胡麻、ポン酢を少しかけてラップをし１時間以上冷蔵庫で冷やす。夏はキンキンに冷えてると美味しいです♡
-
- 10
良く冷えたビールと一緒にどうぞ♡♡♡
-
コツ・ポイント
良く冷やして食べると美味しいです(*^^*)子供もたくさん食べてくれます！
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