さつまいものミルクスープ
よりみち♪ @yorimiti_jgas
食材の甘さを感じられるスープです(*^^*)
このレシピの生い立ち
＜よりみち2021.9月号 コンロレシピ＞
旬のさつまいもをまるごと味わえるスープを作りました！(作：みづき)
さつまいものミルクスープ
食材の甘さを感じられるスープです(*^^*)
このレシピの生い立ち
＜よりみち2021.9月号 コンロレシピ＞
旬のさつまいもをまるごと味わえるスープを作りました！(作：みづき)
作り方
- 1
さつまいもは皮ごと1cm角に切って、水にさらします。玉ねぎは粗みじん切りにします。
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- 2
鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎを加えて炒めます。
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- 3
玉ねぎが透明になったら、水気を切ったさつまいもを入れてさらに炒めます。
-
- 4
さつまいもに油が回ったら、水を加えて蓋をし、中火で5分ほど煮込みます。
-
- 5
牛乳を加えて温め、顆粒コンソメ、塩で味を調えます。
-
- 6
器に盛り、こしょうをふります。
コツ・ポイント
牛乳は沸騰させると分離してしまうので、温める程度にしましょう。
さつまいもと玉ねぎの甘さを存分に感じられる優しい味わいのスープです。
温かくても、冷たくてもどちらでも楽しめます♪
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