えごまの葉を裏面にし、茎部分を下に置く。②を8等分にし、えごまの葉に広げる。

葉の両側をたたんでタネに貼り付ける。

葉の先を手前にたたみ、三角形にする。すべてのタネを包み終えたらクッキングシートに並べる。

フライパンにキッチンペーパーを広げひたひた程度に水を入れ火にかける。沸騰したら弱火にし、⑤をシートごとのせ15分程蒸す。