※ガーリックパウダーはすりおろしにんにくでも代用できます。
パウダーの作り方はこちら レシピID : 22033035

※生姜パウダーはすりおろし生姜でも代用できます。
生姜パウダーの作り方はこちら
レシピID : 21854698

牛肉は脂身の少ないもも肉やすね肉などを使い、薄くスライスします。

脂身は乾燥しにくく、長期保存に向かないので、切り落としておきます。
ペット用の場合は味付けせずにこのまま乾燥させます。

ポリ袋に調味料をすべて入れて混ぜ合わせます。

牛肉を入れます。

密閉して冷蔵庫で一晩寝かせておきます。

キッチンペーパーで調味液をふき取ります。

食品乾燥機「ドラミニ」のトレイに牛肉を並べます。
クッキングシートを敷くとトレイにくっつきません。

乾燥温度70℃、乾燥時間は12時間に設定します。

パリッとした軽い食感に仕上がりました。調味液の味が良く染み、牛肉の旨味と一緒にじんわりと広がります。

牛肉の厚みにより食感などの仕上がりも変わります。
厚みのある牛肉を乾燥させる場合は乾燥時間を追加してください。

★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/0p_MnHe9yh4

★ささみジャーキーの作り方も掲載しています。
レシピID : 22037910

■ドラミニはいつでも手軽に乾燥食品が作れる食品乾燥機です。1～99時間の時間設定、35～70℃の温度設定ができます。

■一度に2～3kgの食品を乾燥できる大容量6段トレイでありながら、持ち運び可能でキッチンにも置ける大きさです。

■野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。　

■ドラミニの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。