炊き込みご飯用のホタテ
❄雪の華❄ @cook_40299447
煮詰めて佃煮っぽくしたホタテです。
そのまま食べると辛いです。
このレシピの生い立ち
冷凍ホタテを大量に頂いたので。
私は、昼または夜に作って冷蔵庫に入れておいて、朝お米を炊くときに入れて炊き込みご飯を作ってます！
アプリでひらく作り方
- 1
〜ホタテの下処理〜
貝紐と貝柱だけの状態にする。
貝柱の黒い部分などを洗い流す。 - 2
調味料を全て鍋に入れひと煮立ちさせる。
- 3
貝柱と貝紐を鍋に入れ、アルミホイルで落し蓋をする。
15分くらい煮詰める。
（弱火と中火の間くらい） -
コツ・ポイント
今回は冷凍のホタテで作りましたが、冷凍じゃなくても大丈夫です。
生姜はチューブでも生でもどちらでもかまいません。
リアクション
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