玉ねぎは薄切りにし、しめじは石づきをとり、小分けにする。キャベツはザク切りにしておく。

たっぷりの水を鍋でわかし、塩を入れて、パスタを茹でる。

フライパンにオリーブオイルを入れ、つぶしたにんにくを入れ香りがでたら、取り出し、玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。

生クリームを加え、塩こしょうで味付けしたら、弱火ですこしに詰める。

別のフライパンでバターを溶かし、鮭を焼き、皮と骨を外し、ほぐす。そこにキャベツとしめじを入れ、一緒に炒める。

炒めた鮭と野菜を４のクリームに加え、かるくあわせる。

茹で上がったパスタを混ぜ合わせ、器に盛り付ければ完成です！