はんぺん入りふんわり鶏つくね☆ポン酢がけ
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
鶏むね肉のひき肉にはんぺんを入れてふんわり食感に♪長ネギと大葉で風味良く♪夕食にもお弁当にもなるので沢山作って冷凍も便利
このレシピの生い立ち
いつも安価な鶏むねひき肉♪
おつまみ用に冷蔵庫にあったはんぺんと合わせてみたらこりゃ旨し♡
はんぺん入りふんわり鶏つくね☆ポン酢がけ
鶏むね肉のひき肉にはんぺんを入れてふんわり食感に♪長ネギと大葉で風味良く♪夕食にもお弁当にもなるので沢山作って冷凍も便利
このレシピの生い立ち
いつも安価な鶏むねひき肉♪
おつまみ用に冷蔵庫にあったはんぺんと合わせてみたらこりゃ旨し♡
作り方
- 1
粗めのみじん切りした長ネギと大葉を鶏ひき肉にザックリ混ぜる
-
- 2
さらにはんぺんを潰しながら混ぜ合わせる
-
- 3
適当な大きさに丸める
うちでは夕食用の時は楕円形で6個
お弁当用の時は小さめにします -
- 4
フライパンで表面から中火で焼き目がついたらひっくり返して弱火で蓋をして３分程ゆっくり中まで火をとおす
-
- 5
お好みのポン酢をかけて青ネギを散らして出来上がり♪
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コツ・ポイント
成形する時、厚みを出しすぎると中まで火を通すのに時間かかるので注意して下さいね
うちではだいたい2㎝弱の厚みです
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