ベジミンチとひよこ豆のカレー

Name: ベジミンチとひよこ豆のカレー
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 〈マイセン〉大豆と玄米のベジミンチ 100g; 〈KAGOME〉オニオンソテーダイス30（冷凍） 3個（60g）; A おろしニンニク 6g; A おろし生姜 6g; A クミンシード 小さじ1/2; A カレーパウダー 10g; B 〈ソルレオーネ〉ひよこ豆 230g; B 〈KAGOME〉野菜だし 14g; B 〈モンテベッロ〉ダッテリーニトマト 300g; C 塩 小さじ1/2; C ブラックペッパー 少々; オリーブオイル 12g

株式会社プロフーズ @cook_40296345

プラントベースのカレー。プラントベースとは植物を積極的に摂って、健康や環境にやさしい食生活をしていこうという食事法です。
このレシピの生い立ち
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ベジミンチとひよこ豆のカレー

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株式会社プロフーズ @cook_40296345

材料

3～4人分

〈マイセン〉大豆と玄米のベジミンチ 100g
〈KAGOME〉オニオンソテーダイス30（冷凍） 3個（60g）
A おろしニンニク 6g
A おろし生姜 6g
A クミンシード小さじ1/2
A カレーパウダー 10g
B 〈ソルレオーネ〉ひよこ豆 230g
B 〈KAGOME〉野菜だし 14g
B 〈モンテベッロ〉ダッテリーニトマト 300g
C 塩小さじ1/2
C ブラックペッパー少々
オリーブオイル 12g

作り方

1
こちらの商品を使います！maisenGenmei 大豆と玄米のべジミンチ 130g
2
〈KAGOME〉オニオンソテー30（冷凍）
3
モンテベッロダッテリーニトマト 400g
4

①「大豆と玄米のベジミンチ」をたっぷりのお湯で3分茹でる。※倍の大きさになる程度
5

②フライパンにオリーブオイルを入れAの材料を弱火で熱し香りが立ったら
6

「大豆と玄米のベジミンチ」と「オニオンソテーダイス30」も加えさらに炒める。
7

③②にBの材料を加え混ぜ合わせ、汁気がなくなるまで10分程度煮込む。
8

④Cの材料で味を調える。

コツ・ポイント

プラントベースとは英語で“植物”を意味する「plant」と“由来”を意味する「based」を組み合わせた言葉です。植物をより積極的に摂って、健康や環境にやさしい食生活をしていこうというプラントベース食品が注目されています。

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2021/08/30 02:07に公開

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