簡単♪きのこのホイル焼き(バター醤油)

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

トースターまで5分!
シンプルなホイル焼きこそ、きのこの組み合わせが無限大に楽しめる♪
少し甘めの味付けも相性抜群です♪
このレシピの生い立ち
・きのこをシンプルに楽しめるレシピを、覚書として残します。

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材料

2人分
  1. 好みのきのこ 150g
  2. ねぎ 1本
  3. ●料理酒 大さじ2
  4. ●醤油、みりん 各大さじ1
  5. バター 10g

作り方

  1. 1

    好みのきのこを用意する。
    今回はしめじ、舞茸、エリンギ各50g(目安:各1/2パック)。

    ※舞茸は香りがたつのでお勧め

  2. 2

    きのこはいしづきを切り落とし、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ねぎは斜め薄切りにする。

  4. 4

    アルミホイルの中央に、ねぎ、きのこ、●、バターの順で等分してのせ、アルミホイルで覆うように包む。

    同様にもう一組作る。

  5. 5

    トースターで約15分焼く。
    具材に火が通れば完成!

コツ・ポイント

・アルミホイルは大きめにカットし、2枚重ねてご使用下さい。万が一の破れに備えましょう。
・香りの舞茸♪食感のエリンギ♪旨味の椎茸♪
少し甘めの味付けはどんなきのこにも合います。お好みで組み合わせをお楽しみ下さい。

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レシピ作者

梅ミッキー
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愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単&美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。2人の男児(9歳、5歳)の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身!今年で20年目!!
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