簡単！エリンギの豚バラ巻き焼き
ボッチーニ。 @cook_40303850
豚バラの脂を、エリンギが吸って、噛むと両方の旨味がジュワッと口に広がる、おかずにもお酒のアテにも最高の一品です。
このレシピの生い立ち
なんでも豚バラ肉を巻いて焼く時期があったのですが、キノコ類は、エリンギが最高に美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギの軸を切り、縦半分に切る。
豚バラ肉を巻き、塩、黒胡椒をかける。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、中火でエリンギの両面を焼く。
- 3
レモンがあれば、くし型に切り、添える。
コツ・ポイント
豚バラ肉が、外れないよう、焼く時は、肉の巻き終わりの面から焼いてください。
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