ゴーヤのワタで作る栄養満点スイーツ
おぶー食堂 @cook_40050643
ゴーヤはワタにも栄養があって、カリウム・ビタミンCには浮腫み改善と美肌効果も期待できるとか…夏の悩みを解消出来るかも
このレシピの生い立ち
栄養があると知りつつ捨てていたゴーヤのワタ。
検索してみてフリッターが美味しいと知ったものの…揚げるの嫌やし・ベーキングパウダーないし・牛乳もない。。。
そこで、いつも作る『天ぷらの衣』＋ 小麦粉増量・砂糖追加で生地を作って焼いてみました
ゴーヤのワタで作る栄養満点スイーツ
ゴーヤはワタにも栄養があって、カリウム・ビタミンCには浮腫み改善と美肌効果も期待できるとか…夏の悩みを解消出来るかも
このレシピの生い立ち
栄養があると知りつつ捨てていたゴーヤのワタ。
検索してみてフリッターが美味しいと知ったものの…揚げるの嫌やし・ベーキングパウダーないし・牛乳もない。。。
そこで、いつも作る『天ぷらの衣』＋ 小麦粉増量・砂糖追加で生地を作って焼いてみました
作り方
- 1
ゴーヤのワタをスプーンで取り出し、ワタの中の種も取り除く
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- 2
小麦粉・マヨネーズ・水を合わせて生地を作る
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- 3
ワタに生地をからめる
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- 4
フライパンにサラダ油を熱し、生地を絡めたワタをこんがり焼く
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- 5
甘みが足りなかったら、粉砂糖やハチミツをかけて・・・
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コツ・ポイント
ワタは油で焼くとほとんど苦みはありません。
「ワタ」と言って出したら「チョッと青臭い」と言われたけど、黙って出したらワタと気づかれないかもしれません(笑)
乳幼児にハチミツはNGですが、子供のオヤツにもなりそうです。
フワフワで美味しい!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21978803
