獅子唐焼き浸し。
いくおっちゃん @190_chan_pad
獅子唐と来れば、王道？の焼き浸し！ということで⋅⋅⋅。家飲みのアテにでもしましょうか。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜室に、直売所で買った獅子唐が眠ったままになっていたので、縦に一筋包丁を入れ、種の変色チェック！無事でしたので、種あり・種なしで作りました。
獅子唐焼き浸し。
獅子唐と来れば、王道？の焼き浸し！ということで⋅⋅⋅。家飲みのアテにでもしましょうか。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜室に、直売所で買った獅子唐が眠ったままになっていたので、縦に一筋包丁を入れ、種の変色チェック！無事でしたので、種あり・種なしで作りました。
作り方
- 1
獅子唐に縦に包丁を入れて、種の変色チェック！何でもなかったので、ひと安心。
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- 2
獅子唐の種を取り除いたものとそうでないもの半々、グリルで焼きます。
-
- 3
★を合わせて煮立て、浸し液を作ります。鷹の爪は、種を取り除いて、丸ごと１本！
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- 4
中火で８分ほどで、ほどよく焼き目もついて、いい感じです！
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- 5
３の浸し液にイン！します。
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- 6
粗熱を取り除き、冷蔵庫で冷やしてから、どうぞ( ﾟдﾟ)ノ
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コツ・ポイント
獅子唐に縦に包丁を入れます。浸し液が中まで入って、味が浸みます。種は取っても、取らなくても。
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