マッシュルームは小ぶりのものなら半分、大ぶりのものは1/4に切る。
ミニトマトは洗って水気をふきとっておく。

ニンニクはみじん切りにする。香辛子はヘタをつみとり四つ切りにし、さらに半分に切る。種とスポンジ状の部分は取らない。

スキレットにオリーブオイル・ニンニクみじん切り・香辛子をいれ弱火にかけ、香辛子を油に絡めながらゆっくり加熱する。

ニンニクが泡立ち、香辛子がしんなりしてきたら種側がオイルに浸るよう下にして伏せる。

泡が治まったら塩を加えてよく混ぜ、マッシュルーム・ミニトマト・むきえびを適度にちらして配置する。

マッシュルームとむきえびに火が通りミニトマトの薄皮が向けたら出来上がり。