キノコの冷凍保存
Mionyak @cook_40457549
霜が付かずパラパラで使いやすいです
このレシピの生い立ち
キノコを冷凍すると旨味が増すと聞いて。バラしてそのまま袋保存すると霜が付いて使いづらいのですが、このやり方にしたらくっつかずパラパラで使いやすいです。エノキ、エリンギ、シメジ等、常備出来て便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
キノコをバラしてアルミトレーに並べてそのまま冷凍庫で一晩。
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- 2
翌日、霜も付かず凍ってくれてるので
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- 3
ジップロック等に入れて、冷凍庫に保管。使いたい時に使いたい量だけ使います。
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コツ・ポイント
カバーせず一旦冷凍して下さい
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