和風スパゲティー #ジョナサン風
ペコポコBOX @cook_40292413
なめ茸とお出汁が絶妙の和風スープスパです♪
このレシピの生い立ち
昔からジョナサンの和風スパゲッティが好きで、いつもその味に近づけて作っています♪
今はカリカリジャコが乗っているようです！旦那くんがお肉乗せが好きなので足しています。
アプリでひらく作り方
- 1
スパゲティーを茹でるお湯に塩を入れて沸かす
- 2
沸く間に茄子を8等分して素揚げする
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- 3
茅乃舎のだしで中火で2〜3分煮出す（1パックで400mlできる）
※顆粒のかつお節出汁でももちろんOK -
- 4
煮出している間に大根をおろす
※紫蘇があれば千切り -
- 5
3にぶた肉を入れて調味料で味付け
※しっかりアクをとる - 6
茹で上がったスパゲッティを深めのお皿に盛り付け、2の茄子を乗せ
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- 7
真ん中にお肉を乗せ、スープをかける
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- 8
美しく大根おろし、おなめ茸、しそやのり、かつ節などをかけて完成
-
コツ・ポイント
スープになめ茸が絡むと本当に美味しい♪
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ayamimi -
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