まぐろとねぎの生姜焼き
うさこのおうち @cook_40094213
まぐろの切り落としやお刺身の残りを生姜の効いた味付けで加熱調理しました。副菜やお弁当のおかずにおすすめの魚料理です。
このレシピの生い立ち
まぐろの切り落としが特売だったので頂いたねぎと炒めてみました。
まぐろとねぎの生姜焼き
まぐろの切り落としやお刺身の残りを生姜の効いた味付けで加熱調理しました。副菜やお弁当のおかずにおすすめの魚料理です。
このレシピの生い立ち
まぐろの切り落としが特売だったので頂いたねぎと炒めてみました。
作り方
- 1
まぐろは斜めにそぎ切りにする。水分を拭き取り下味に20分つける。合わせ調味料を作っておく。
- 2
ねぎをぶつ切りにする。油はひかずフライパンにねぎを並べて両面焼いて一度取り出しておく。
- 3
まぐろに片栗粉をまぶす。フライパンに油を入れてまぐろを両面しっかり焼く。加熱されたらねぎを戻し入れる。
- 4
合わせ調味料をよく混ぜてから入れて炒める。
コツ・ポイント
お好みで調味料は調整してください。
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