アプリでひらく作り方
- 1
ジッブロックMサイズ(もしくはLサイズ＊）に三島のうめこと鰹節4gを入れる
-
- 2
（１）のジップロックに鰹節がひたひたになるぐらいごま油を入れる
- 3
洗ったキュウリの両端を切り落とし、包丁の柄(もしくはすりこ木)で割れ目を入れる
- 4
きゅうりの割れ目に指を入れてきゅうりを小さくなりすぎないように割る
- 5
キャベツは洗って一口大にちぎる
芯は斜めに千切りにする - 6
（２）のジップロックに（４）のキュウリと（５）のキャベツを入れる
-
- 7
味が全体にいきわたり、きゅうりとキャベツが混ざるようにジップロックをもむ
- 8
混ざってくるとキャベツがしなってきてスペースができるようになります
-
- 9
そのまま放置して気が向いたときに混ぜてもんで、を繰り返したら30分ほどで食べごろです。
- 10
＊６のようにMサイズで満タンに入れると丁度記載人数の分量になります。揉みにくそうな場合、Lサイズを使うといいと思います。
コツ・ポイント
きゅうりとキャベツの量比はその日ある分で増減しても大丈夫です。
ほんのり梅風味ですので、もっと梅が欲しい場合、砕いたカリカリ梅を足してもよいと思います。
最初に6までやっておけばほかの作業をしている間に出来上がります
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