ナスの焼き浸し

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くれいじーきっちん
くれいじーきっちん @cook_40279132

簡単に作れるナスの焼き浸しです
油を多くし揚げれば揚げ浸しにできます
このレシピの生い立ち
ナスを消費しようと思って作りました

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材料

2人分
  1. ナス 1本
  2. ごま油 大さじ3
  3. ネギ 適量
  4. 大葉 適量
  5. 水★ 100cc
  6. 醤油★ 大さじ3
  7. みりん★ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ナスを食べやすい大きさに切り10分程度水にさらす

  2. 2

    キッチンペーパーでナスの水気を取る

  3. 3

    鍋にごま油を入れ、ナスを炒める

  4. 4

    ナスに火が通ったら★を入れる

  5. 5

    弱火にしてナスに調味料が染み込むまで火を通す

  6. 6

    ネギまたは大葉をのせて完成

コツ・ポイント

水、調味料はひたひたより少な目がおすすめです

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