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鶏ももとごぼうのビール煮
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鶏ももとごぼうのビール煮-レシピのメイン写真

鶏ももとごぼうのビール煮

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

ごぼうの風味と甘苦でくせになる大人の味のビール煮。鶏肉もごぼうも柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
薬膳で、鶏肉は疲労回復、パワーチャージの働き。ごぼうは老化予防や整腸作用があります。疲れている時や老化が目立つ秋冬などにおすすめ。

ごぼうの風味と甘苦でくせになる大人の味のビール煮。鶏肉もごぼうも柔らかく仕上がります。
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薬膳で、鶏肉は疲労回復、パワーチャージの働き。ごぼうは老化予防や整腸作用があります。疲れている時や老化が目立つ秋冬などにおすすめ。

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鶏ももとごぼうのビール煮

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

ごぼうの風味と甘苦でくせになる大人の味のビール煮。鶏肉もごぼうも柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
薬膳で、鶏肉は疲労回復、パワーチャージの働き。ごぼうは老化予防や整腸作用があります。疲れている時や老化が目立つ秋冬などにおすすめ。

ごぼうの風味と甘苦でくせになる大人の味のビール煮。鶏肉もごぼうも柔らかく仕上がります。
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薬膳で、鶏肉は疲労回復、パワーチャージの働き。ごぼうは老化予防や整腸作用があります。疲れている時や老化が目立つ秋冬などにおすすめ。

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材料

2～3人分
  • 鶏もも肉 300g
  • ごぼう 1本（200g）
  • 片栗粉 大さじ2
  • サラダオイル 大さじ1
  • A.ビール 200ml
  • A.醤油 大さじ1
  • A.みりん 大さじ1
  • A.砂糖 大さじ1
  • A.鷹の爪 1/2本
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は【A】を順にまぶす。ごぼうは麺棒で叩いて味をしみこみやすくして、5cmの長さに切り、太ければ半分に切る。

    • 鶏ももとごぼうのビール煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンを温めサラダオイルをひき、鶏もも肉とごぼうを入れ、鶏肉に軽く焼き色がつくくらいまで焼く。

    • 鶏ももとごぼうのビール煮作り方2写真
  3. 3

    【B】を加えて蓋をして温まったら中火にし、グツグツ15分煮る。

    • 鶏ももとごぼうのビール煮作り方3写真
  4. 4

    蓋を外して、汁気を飛ばしながら4～5分煮る。

    • 鶏ももとごぼうのビール煮作り方4写真
  5. 5

    • 鶏ももとごぼうのビール煮作り方5写真

コツ・ポイント

※ビールは銘柄はなんでも、第三のビールでもＯＫです。

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お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama
2021/09/24 06:06に公開
食養生研究家（気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー）季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com
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このレシピのキーワード

ごぼう 片栗粉 鶏もも肉 ビール トウガラシ

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