ゆでうどんで、簡単美味しい♪焼うどん
めぐみまま106 @cook_40363573
茹でうどんで、野菜たっぷり旨味のある焼うどんを作ってみました。とても美味しいから、レシピにしたいと思いました。
このレシピの生い立ち
焼うどんがあまり好きではない家族に美味しい焼うどんを食べて欲しいと作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンを1センチ幅にきる
- 2
人参は、千切り、玉ねぎは、繊維に沿って薄切り、ニラは、3センチ幅に切る
-
- 3
しめじは、いしづきをとって、ほぐしておく
- 4
フライパンに油をひきベーコンを入れて炒める
- 5
ニラ以外の野菜を４に入れしんなりする位まで、炒める
-
- 6
野菜が、しんなりしたら、一旦皿に取り出す
- 7
野菜を炒めたフライパンに、ゆでうどんを入れて炒める
-
- 8
ごま油をうどんの上に回しかけ、麺をほぐすように炒める
-
- 9
うどんがほぐれたら、麺つゆをいれ香ばしく焦げ目をつける
- 10
6の野菜を8に戻してニラを加え、塩胡椒して酒を回しかける
- 11
醤油をフライパンの周りにかけて完成
- 12
好みで、目玉焼きを作って上にのせる
コツ・ポイント
ゆてうどんを炒めるときは、ごま油が馴染んだらあまり触らず、焦げ目がつきやすいようにパリッとする感じで炒める
うどんと野菜は、別々に炒めて下さい♪
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