鶏胸肉のチキンカツレツ
デイジー♡さっちん @cook_40045061
粉チーズの香ばしさと しっとり柔らかいチキンカツレツ。お弁当に◎ カレーのトッピングにも◎サンドイッチとしても◎
このレシピの生い立ち
いつもは白ワインを使っていたのですが、お酒の方がしっとり柔らかいお肉になったので。
鶏胸肉のチキンカツレツ
粉チーズの香ばしさと しっとり柔らかいチキンカツレツ。お弁当に◎ カレーのトッピングにも◎サンドイッチとしても◎
このレシピの生い立ち
いつもは白ワインを使っていたのですが、お酒の方がしっとり柔らかいお肉になったので。
作り方
- 1
鶏胸肉の皮は取り、食べやすい大きさに切る。
- 2
切った鶏胸肉を、たたいて塩コショウをし、 ボウルやタッパーに入れて酒、レモン果汁を全体的に混ぜ合わせる。30分程おく。
-
- 3
バッター液に付けてパン粉を付ける。
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- 4
油を少し多めにフライパンにひき、両面を焦がさないように弱火～ちょっと中火程の火力で蓋をして焼きます。焼き目はこんな感じ。
-
- 5
焼きあがったらバットにおき、少しさましてから食べやすい大きさに切る。
-
コツ・ポイント
パン粉に粉チーズを混ぜて焼く事で焼き途中から、香ばしい匂い。
粉チーズが入っている分焦げてしまうので火加減は注意です！
焼いてる途中で、油を吸ってしまったら、少しまた足して焼いて下さい。油が多い時はペーパー等で吸い取って下さいね。
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