作り方
- 1
ひじきは水で戻し、水分をペーパーで取っておきます。ベーコンはみじん切りにします。
-
- 2
耐熱カップに枝豆、ベーコン、ひじきをいれ、塩胡椒、乾燥ニンニクを細かくして混ぜ合わせ、レンジで一分ほど温めます。
-
- 3
ボールに卵を割り入れ、塩少々と、マヨネーズ大さじ1弱を入れてよく混ぜます。
-
- 4
熱々の2を3のボールに入れて混ぜます。熱したフライパンにオリーブオイル大さじ2を入れた中に流し入れます。
- 5
縁の方から中心に向かってお箸でゆっくりかき混ぜ、形を整えて両面を焼きます。
- 6
出来上がり
-
コツ・ポイント
常備してある材料だけで簡単！戻した乾燥ひじきも枝豆とベーコンと一緒にレンジするとふっくらと仕上がります。
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