ミニやりいかとトマト缶のパスタ
UmiTama @cook_40345400
フライパン一つで作れます。ほどよいイカスミがいい仕事してくれるので、調味料要らず！
このレシピの生い立ち
イカスミパスタを自家製でと思ったのですが、ちょっと面倒臭そう。下処理のいらないミニヤリイカが安くなってて作ったら、手軽で美味しかった！
ミニやりいかとトマト缶のパスタ
フライパン一つで作れます。ほどよいイカスミがいい仕事してくれるので、調味料要らず！
このレシピの生い立ち
イカスミパスタを自家製でと思ったのですが、ちょっと面倒臭そう。下処理のいらないミニヤリイカが安くなってて作ったら、手軽で美味しかった！
作り方
- 1
イカは胴から足を引き抜き、軟骨を取り除く。酒をふって少しおく。
野菜は食べやすい大きさに切る。 - 2
フライパンにオリーブオイルを引き、火の通りにくい野菜から炒め、トマト缶と水150cc、塩を入れる。
- 3
沸騰したら、イカと半分に折ったパスタを入れ、途中、パスタが固まらないようにほぐし、７分程度煮る。
コツ・ポイント
10センチ以下のヤリイカなら、下処理不要です。軟骨は口に当たるので私は取りますが、そのまま使ってもOK。
野菜は玉ねぎ、キノコ類、ピーマンが合うと思いますが、お好きなもので。
水はトマト缶と野菜の水分量に寄るので、多少調整してください。
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