イカは胴から足を引き抜き、軟骨を取り除く。酒をふって少しおく。
野菜は食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルを引き、火の通りにくい野菜から炒め、トマト缶と水150cc、塩を入れる。

沸騰したら、イカと半分に折ったパスタを入れ、途中、パスタが固まらないようにほぐし、７分程度煮る。