ぱりぱり春巻き☆°｡

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麻婆豆腐のもう1品につくりました！

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材料

10本
  1. 人参 1/3本弱
  2. ニラ 1/3束（5.6本)
  3. タケノコ(水煮) 約30g(お好み)
  4. 春雨 約40g
  5. 豚or牛ひき肉 約300〜350
  6. 春巻きの皮 10枚
  7. 水溶き片栗粉 適量
  8. 油 適量
  9. ☆調味料☆
  10. 醤油 大さじ2
  11. 酒 大さじ2
  12. みりん 大さじ2
  13. ウスターソース 大さじ2
  14. 砂糖 大さじ2
  15. ごま油 大さじ2
  16. 顆粒だし 大さじ1
  17. 水 40cc

作り方

  1. 1

    人参、ニラ、タケノコ
    を千切りにする

  2. 2

    春雨を規定時間(2.3分)
    茹でる

  3. 3

    ひき肉を
    軽く色が着くまで炒める

  4. 4

    人参、タケノコも
    一緒に炒める

  5. 5

    ニラも炒める

  6. 6

    ☆調味料と春雨を入れ炒め
    具が完成！
    器にうつし、冷ましておく。

    春巻きの皮に具を包み
    皮の縁に水溶き片栗粉を付ける

  7. 7

    具を包んだら
    油できつね色になるまで
    あげる

  8. 8

    全面がきつね色になったら
    ＼完成／

  9. 9

    残ったタケノコと人参で
    炊き込みご飯♪

    和との組み合わせでもGood！

コツ・ポイント

皮の巻き方は下、左右、水溶き片栗粉、
巻いていくという形です。
(市販の春巻きの皮に載っているものを参考に)
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