NZの味、FP使用の人参ケーキ
うたし @cook_40386995
手早く作れる！
このレシピの生い立ち
NZのビュッフェで食べたケーキがおいしくて、「すごくおいしい」と言ったら、レシピを教えてくれた。お店ではアイシングがかかっていたけど、ない方が自分好み。より簡単に、ややヘルシーにとアレンジして落ち着いたレシピ。写真なしですが、覚書として。
NZの味、FP使用の人参ケーキ
手早く作れる！
このレシピの生い立ち
NZのビュッフェで食べたケーキがおいしくて、「すごくおいしい」と言ったら、レシピを教えてくれた。お店ではアイシングがかかっていたけど、ない方が自分好み。より簡単に、ややヘルシーにとアレンジして落ち着いたレシピ。写真なしですが、覚書として。
作り方
- 1
ボウルに薄力粉と重曹を入れ、泡立て器で混ぜる。（ふるったようになる）
- 2
皮をむいて、粗く切った人参（とりんご）、卵、砂糖をFPに入れて、よく混ぜる。
- 3
ボウルに２を入れ、油、塩、シナモンを加えて混ぜる。
- 4
これに１とローストくるみ（手で砕きながら）を入れて、ざっと混ぜる。
- 5
紙を敷いたパウンド型や天板に、生地を入れる。
- 6
180度で30分くらい焼く。
コツ・ポイント
油はFPに入れない方が後片付けが楽。
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