濃厚★エビのビスクラーメン
551Makochi @cook_40296460
濃厚エビのラーメン♪
このレシピの生い立ち
大阪の会社の傍に出来たエビ専門のラーメン屋。ランチには早い時間から行列が出来る人気店。自宅でも食べたくて、たまに作るエビのビスクをラーメンスープに改良したお気に入りの1品です。
濃厚★エビのビスクラーメン
濃厚エビのラーメン♪
このレシピの生い立ち
大阪の会社の傍に出来たエビ専門のラーメン屋。ランチには早い時間から行列が出来る人気店。自宅でも食べたくて、たまに作るエビのビスクをラーメンスープに改良したお気に入りの1品です。
作り方
- 1
サッと盛り付けられるように先にトッピングを準備★
バゲットはトースターで焼いておく。
トマトは横半分にカットし種をとる - 2
ビスクスープを温めて、鶏白湯でのばす。
- 3
麺を湯掻く。
袋には3分の記載。2分で引き上げる。 - 4
丼にスープを入れ、湯切りした麺を入れる。
- 5
好みのトッピングで
完成★エビオイルをたら〜っと♪
-
- 6
◆麺を食べ終わったら…
ご飯を入れて粉チーズをかけても♪ - 7
トーストしたバゲットを入れて、染みた所を崩して混ぜて食べるのもオススメ★
-
コツ・ポイント
鶏白湯は作成するのも食材の入手もなかなか大変なので市販のスープでOK。(モミジ苦手…)
さらに…ビスクスープもパスタソースコーナーにエビやカニのトマト系のソースがあればレトルトで代用OK★
え？レシピの意味w
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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