さつまいもは皮のまま洗って乱切り、ブロッコリーは小房に分けて洗ったら、それぞれ500Wで1分半〜2分位レンチンします。

ベーコンは2cm位に切り、玉子は好みの固さに茹でて、フォークで大きめに崩しておきます。

フライパンにバター、オリーブオイルを敷き、さつまいもに軽く焦げ目がつくまで炒めます(串を刺してスッと通るか確認します)

ベーコン、ブロッコリーの順で加えて、軽く炒めたら火を止めてコンソメで味付けします

最後に茹で卵を加え、サッと混ぜ、塩胡椒で味を整えたら完成です