水半量（150ml）を鍋に入れて沸かし、コンソメを溶かす。コンソメが溶けたら、残りの水を加えて冷ます。

「CO・OPシャキッとコーン」はトッピング用（大さじ１程度）を取り置く。

「CO・OPカルシウム入りベビーチーズ」は5mm角に切る。

ボウルにたまごを割りほぐし、①を少しずつ加えながら混ぜ、ざるでこす。

耐熱容器に凍ったままの冷凍ほうれん草、具のコーンを分け入れ、④を等分に流し入れる。

フライパンに水（分量外）を深さ1cm程度まで入れて沸騰させ、⑤を並べる。

蓋に布巾を巻き付けてかぶせ、沸騰が続く火加減で1分半～2分加熱する。火を止めて、蓋を取らずに10～15分蒸らす。

竹串を刺し、澄んだ汁が出てしっかり固まったら、トッピング用のコーンとチーズをのせる。