ひき肉と野菜の丼物

ajok @cook_40296360
計量は面倒臭いからわかりやすいように1をキーワードに。出来るだけ手間をかけずある程度ほったらかしに出来る。
このレシピの生い立ち
子供が小さいので面倒な事は出来るだけ省き、材料もシンプルに。
でも、子供がしっかり食べてれます!
作り方
- 1
ナスをみじん切りにする。
- 2
フライパン油は引かずにひき肉を入れ、弱火でじっくり火を通す。
- 3
ひき肉に火が通ったらナスとカット野菜を入れ中火にする。
- 4
野菜にも火が通ったら「めんつゆ」と「水」を入れ、また弱火にして15分ほど煮る。
- 5
味噌を入れてしっかり溶けるまで混ぜる。混ざったら火を止める。
- 6
油を引いたフライパンで目玉焼きを焼く。(弱目の中火にして黄身が少し半熟くらい)
- 7
お皿にご飯→炒めた具(汁はいらない)→目玉焼きの順で入れたら出来上がり。
コツ・ポイント
大人向けなら輪切り唐辛子とか入れてもいいかもしれません。
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